Aino Kasanen Food Camp Gastro Cateringin keittiömestariksi

riikkakannas
13.11.2024
1 min käytetty lukemiseen

Aino Kasanen on nimitetty Food Camp Gastro Cateringin keittiömestariksi. Hän on työskennellyt Food Campilla kokkina vuodesta 2022 alkaen.

Aino Kasanen on valmistunut ravintolakoulu Perhosta vuonna 2019 ja työskennellyt sen jälkeen huippuravintoloissa Helsingissä. Kaudella 2022–2023 hän toimi Suomen Bocuse d’Or -joukkueessa Johan Kurkelan assistenttina.

”Tämä on minulle ammatillisesti hieno askel: saan suunnata katseen tulevaan ja pääsen kehittämään Gastro Cateringiä. Olen iloinen myös siitä, että voin jatkaa työtäni tämän ainutlaatuisen tiimin kanssa”, Aino Kasanen sanoo.

Food Campin toimitusjohtaja Riikka Kannas kehuu Ainoa erittäin taitavaksi ja työotteeltaan rauhalliseksi ja paneutuvaksi.

”Olemme iloisia siitä, että omista joukoistamme kasvaa Ainon kaltaisia osaajia, joiden luovuudesta ja työnjäljestä asiakkaamme pääsevät nauttimaan.”

1 kommentti

Guest

09.1.

Materiaalit ja Maku: Valurauta Gurmeekokkauksen Salaisuutena

Onnittelut Aino Kasaselle tästä upeasta nimityksestä! Food Camp Gastro Catering saa keittiömestarin, jonka intohimo laadukkaaseen ruokaan varmasti näkyy jokaisessa annoksessa. Puhuttaessa catering-alan huipusta, usein keskitytään raaka-aineisiin ja tekniikkaan, mutta harvoin nostetaan esiin välineiden merkitystä. Kestävät ja oikein valitut astiat ovat avainasemassa niin ruoanvalmistuksessa kuin sen tarjoilussa. Esimerkiksi lämmön tasainen jakautuminen on ratkaisevaa. Jos et ole vielä tutustunut valurautamateriaalin tarjoamiin etuihin ammattikeittiössä, suosittelen katsomaan täältä heidän valurautatuotteidensa valikoiman.

Valurauta, usein mielletty perinteiseksi mummonmökin varusteeksi, on itse asiassa modernin keittiön ja korkeatasoisen cateringin hiljainen sankari. Sen valtava lämpömassa (erityisesti ruoan lämpimänä pitämisessä tarjoiluvaiheessa) ja lämmön tasainen jakautuminen tekevät siitä korvaamattoman tietyissä valmistusmenetelmissä.