Ajankohtaista

Valtteri Leppikangas on nimitetty Food Camp Gastro Cateringin keittiöpäälliköksi. Hän aloitti tehtävässään toukokuun alussa. Valtteri Leppikangas on ollut osa Food Campin tarinaa jo seitsemän vuoden ajan – ensin vuoromestarina, sittemmin tuotantopäällikkönä ja nyt keittiöpäällikkönä. Ennen Food Campille siirtymistään hän työskenteli useissa helsinkiläisravintoloissa ja oli muun muassa mukana avaamassa uudistunutta Ravintola Palacea. Koulutukseltaan Valtteri on restonomi ja ra

Arkkitehti Runar Finnilä suunnitteli HSS:n uuden klubirakennuksen Helsingin Liuskasaareen palaneen rakennuksen tilalle, ja se valmistui vuonna 1949. Pyöreästä ravintolasalista avautuvat ainutlaatuiset näkymät merelle aina Harmajan majakalle saakka. Ravintola HSS Paviljonki avautuu vappuna Helsingin Liuskasaaressa palkitun keittiömestari Petteri Luodon johdolla. Ravintolan menu nojaa kotimaisiin kaloihin ja sesongin kasviksiin, mutta sisältää myös rohkeita kansainvälisiä vaiku

Olemme jo monena vuonna jakaneet Naistenpäivän aftereillamme Women’s Day Talent Award -stipendin naiselle, joka on loistanut hospitality-alalla. Tänä vuonna stipendin sai BasBasin Noora Sipilä . Näin toimitusjohtajamme Riikka Kannas perustelee valintaa: ”Noora on ilmentymä siitä, millainen hospitality-ihmisen pitää olla: hän valaisee tilan kuin tilan sinne astuessaan, kohtaa ihmisen aidosti illasta toiseen ja luo läsnäolollaan ainutlaatuista tunnelmaa. Noora on esimerkilli

Liuskasaaressa sijaitsevan, vappuna avautuvan kesäravintolamme HSS Paviljongin ravintolapäälliköksi on nimitetty Miika Reunama. Miika Reunama on kokenut ravintola- ja tapahtuma-alan tekijä, jolla on lähes 30 vuoden ura operatiivisissa ja tulosvastuullisissa rooleissa. Hän on vastannut ravintolatoiminnoista, henkilöstöstä ja budjeteista sekä kehittänyt palvelukonsepteja muun muassa Restelillä, BW-Restaurantsilla ja Pizzeria Dennisissä. Koulutukseltaan Miika on restonomi. Vii

Suomen Bocuse d'Or -joukkueen valmentaja Mikko Kaukonen ja assistentti Niilo Suominen. Kuva: Bocuse d’Or Academy Finland ry / Santeri Stenvall. Suomen Bocuse d’Or -joukkueen usean kuukauden treeni on huipentumassa ensimmäiseen etappiin eli Marseillessa maaliskuussa järjestettäviin Euroopan karsintoihin. Me Food Campilla olemme tämän huippujoukkueen yhteistyökumppani ja vahvasti matkassa mukana. Joukkueen valmentajana toimii palkittu keittiömestarimme Mikko Kaukonen . ”Uskom