Pizzamestari 2021 kruunattiin suorassa lähetyksessä 14.10.2021

Food Camp Finlandin ja Arlan järjestämässä Pizzamestari 2021 -kilpailussa parhaaksi pizzantekijäksi on valittu Ryan Michael Rodrigo, Story Restaurant Kamppi, Helsinki. Voittaja palkittiin 4 000 € rahapalkinnolla.

Kovatasoisessa Pizzamestari -kilpailussa kisasivat kahdeksan keittiöalan huippuammattilaista eri puolelta Suomea.

Finaalissa kilpailutehtävänä oli valmistaa 2 erilaista pizzaa; Arla Pro maustamattomalla tuorejuustolla ja Beanit härkäpapumurulla sekä kilpailun yhteistyökumppaneiden raaka-aineista.

Sijoitukset

Voittaja

Ryan Michael Rodrigo, Story Restaurant Kamppi, Helsinki

Toinen sija

Thomas Waenerberg, Nordic Pizza Company, Turku

Kolmas sija

Jeremias Nurmi, Poppa, Espoo

Neljäs sija

Alberto Neri, Fat Lizard, Helsinki

Kilpailun päätuomari Andy Baconin perusteli voittaja valintaa: hyvä pohja, maku kohdallaan ja tekijällä silmää yksityiskohdille.

Erikoispalkinnot

Mielenkiintoisin makuyhdistelmä

Thomas Waenerberg, Nordic Pizza Company, Turku palkittiin erikoispalkinnolla; mielenkiintoinen makuyhdistelmä. Pääyhteiskumppanin erikoispalkinnon jakoi Pizzamestari 2021-kilpailun päätuomari Andy Bacon Arlalta.

Lehdistötuomari ensimmäistä kertaa mukana finaalissa

Tänä vuonna Iltalehti palkitsi suosikkipizzan. Palkinnon sai Thomas Waenerberg, Nordic Pizza Company, Turku.

Valinnan teki Iltalehden ruokasisällöistä vastaava toimittajan Eeva Paljakka, jonka mukaan Thomaksen pizza oli yhtä hyvänmakuinen kuin miltä se näytti. Lisäksi pohjan rapeus oli juuri sopiva.

Tuomaristo

Päätuomari Andy Bacon, Snr Global Culinary Lead, Arla

Pekka Terävä, keittiömestari ja ravintoloitsija, Olo Group

Tobias Heiskanen, tuotepäällikkö, Metos

Linnea Vihonen, keittiömestari ja ruokasuunnittelija, Linnea & Lobsters

Juuse Mikkonen, keittiömestari, Wihuri Metro-tukku

Miguel Papaianni, ravintoloitsija, Capperini, Pizzamestari 2019 voittaja

Antti Leisten, kenttämyyntipäällikkö ravintolakauppa, Wihuri Metro-tukku (karsintatuomari)

Henri Alen, keittiömestari ja ravintoloitsija, Ultima Fiasco? (karsintatuomari)

Finaalin lehdistötuomari: Eeva Paljakka, Iltalehti

Pizzamestarikilpailu järjestettiin kolmatta kertaa.

Kilpailun järjestäjinä toimivat Arla Oy ja Food Camp Finland Oy.