Perfect host kevätkauden menut

Pääsiäinen

​

Kevyesti savustettua lohta ja purjo-perunavelouté

***

Yön yli kypsennettyä karitsanpotkaa, kevätsipulilla maustettua ohraa ja gremolataa

***

Jukolan cheddar- juustoa, aprikoosimarmeladia ja rapeaa kauraa

***

Xoco-mallasleivos ja mustaherukanlehtikreemiä

​

Vappu

​

Kuohkeaa parsakeittoa, taimenen mätiä ja leipäcrumblea

***

Paahdetulla valkosipulilla glaseerattua vasikanposkea ja savuvoi-pippurikastiketta

***

Comte-juustoa, sipulihilloa ja rapeaa ruista

***

Raparperi-clafoutis ja seljankukkakreemiä

​

Äitienpäivä

​

Ricotta-cannelloni, ilmakuivattua kinkkua ja mehustettua tomaattia

***

Sitruunavoissa haudutettua kuhaa, varhaisperunaa ja metsäsieni-kermaa

***

Västerbotten-juustoa, raparperihilloa ja briossia

***

Kuusenkerkkävanukasta, mustikkaa ja rapeaa ohraa

​

Juhannus

​

Kylmäsavustettua siikaa, varhaisperunaa ja ruohosipulia

***

 Härän marmorifileetä, karhunlaukka-voita ja tummaa sipulikastiketta

***

Vuohenjuustoa Grand Reserva, siemennäkkileipää ja raparperihilloa

***

Vadelma-kermaleivos ja suolakaramellia

​

​

​

​

Viinisuositukset ajankohtaiselle menukokonaisuudelle löytyvät Perfect host -sivulta 

Syksyn menukokonaisuudet julkistetaan kevään kuluessa.

​

​