Burgermestari2021 kruunattiin suorassa lähetyksessä 14.10.2021.

Palkintopöydän puhdisti Tuomo Koskinen Pyhtäältä.

Food Camp Finlandin ja Lantmännen Unibaken järjestämässä Burger Battle -kilpailussa parhaaksi burgerintekijäksi on valittu pyhtääläinen Tuomo Koskinen, Street Food Factory Oy/The Van Kotka. Voittaja palkittiin 4 000 € rahapalkinnolla.

Kovatasoisessa Burger Battle -kilpailussa kisasivat kahdeksan keittiöalan huippuammattilaista eri puolelta Suomea.

Finaalissa kilpailutehtävänä oli valmistaa kaksi erilaista hampurilaista; kana- ja possuburgerit kilpailun yhteistyökumppaneiden raaka-aineista.

Kilpailun päätuomari Mika ”Pikkis” Tuomosen mukaan Tuomo Koskisen hampurilaiset ja työskentely olivat semifinaalista finaaliin loistava suoritus.

Sijoitukset

Voittaja

Tuomo Koskinen, Street Food Factory Oy/The Van Kotka, Pyhtää

Toinen sija

Oskari Lilja, Lapland Hotel Tampere/ Dabbal, Tampere

Ensimmäistä kertaa kilpailun historiassa hylättiin suoritus

Finaalissa Steve Whittaker, Burgers & Wine, Vantaa ja Tony Brander, Deluxe Burger & Pizza, Espoo hylättiin sääntöjen aikaylityksen vuoksi.

Erikoispalkinnot

Paras sämpylä

Tuomo Koskinen, Street Food Factory Oy/The Van Kotka palkittiin erikoispalkinnolla parhaan sämpylän käytöstä. Pääyhteiskumppanin erikoispalkinnon jakoi Marko Hirvonen Executive Chef, Lantmännen Unibake.

Lehdistötuomari ensimmäistä kertaa mukana finaalissa

Tänä vuonna Iltalehti palkitsi suosikkiburgerinsa. Palkinnon sai Tuomo Koskinen, Street Food Factory Oy/The Van Kotka. Valinnan teki Iltalehden ruokasisällöistä vastaava toimittajan Eeva Paljakka, jonka mukaan Tuomon possuburgerin ensimmäinen puraisu aiheutti VAU-efektin.

Tuomaristo

Päätuomari Mika ”Pikkis” Tuomonen, Social Burgerjoint

Marko Hirvonen, Executive Chef,Lantmännen Unibaken Executive Chef

Mikko Kaukonen, keittiöpäällikkö, Food Camp Finland

Tobias Heiskanen, tuotepäällikkö, Metos

Sami Rekola, keittiömestari/kehityspäällikkö, HKScan

Juuse Mikkonen, keittiömestari, Wihuri Metro-tukku

Pekka Koponen, kokki, ravintola Näsineula, Burger Battle 2019 voittaja

Finaalin lehdistötuomari: Eeva Paljakka, Iltalehti