Perheeseemme kuuluvat myös
nude.png

© Food Camp Finland 2018
Tilaa uutiskirjeRekisteriseloste

Oiva-raportti

Ravintoloitsija Pekka Terävälle Euroopan matkailu- ja ravintola-alan tunnustus

May 17, 2019

Kuva: Timea Slavic

Ravintoloitsija Pekka Terävälle on myönnetty The European Hospitality Foundationin palkinto. Se myönnetään suurista ansioista matkailu- ja ravintola-alalla. Terävä on ensimmäinen suomalainen, jolle palkinto myönnetään. Palkinto luovutettiin Terävälle eilen illalla Helsingissä.

 

– Olen iloinen saadessani luovuttaa EHF:n palkinnon Pekka Terävälle useiden vuosien arvokkaasta työstä suomalaisen matkailualan hyväksi, totesi eurooppalaisen toimialan kattojärjestön, Hotrecin, puheenjohtaja Jens Zimmer Christensen palkinnon luovutuspuheessaan Ravintola Palacessa torstai-iltana.

 

– Arvostan suuresti saamaani tunnustusta. Erityisen hyvältä tuntuu, kun sen antavat eurooppalaiset kollegani. Olen ollut suomalaisen ravintolaruokakulttuurin ja kotimaisten upeiden raaka-aineiden puolestapuhuja vuosikausia, Pekka Terävä sanoo.

 

Myös Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRan puheenjohtaja Tomi Lantto onnittelee Terävää palkinnosta.

 

– Pekka Terävä nauttii Suomessa ja ulkomailla laajaa arvostusta tinkimättömän laadun puolestapuhujana. Hän on ollut nostamassa suomalaista ravintolakulttuuria kansainväliselle huipputasolle. Hän on aktiivinen alan kehittäjä ja uuden luoja. Hänen panoksensa suomalaisten menestyksessä kansainvälisissä kokkikilpailuissa on huomattava. Pekka tunnetaan myös sympaattisesta suhtautumisestaan kollegoihin, Lantto toteaa.

 

– Ravintola-alan tulevaisuuden näkymät ovat hyvät, mutta huoliakin on. Teemme meidän ravintoloissamme lähes kaiken omin käsin raaka-aineista. Kustannustaso on karannut pilviin. Toimialan verotus, etenkin alkoholin, on sietämättömällä tasolla. Kotimaisia raaka-aineita käyttävää käsityövaltaista ravintolaa on Suomessa erittäin vaikea saada kannattavaksi. Meillä olisi mahdollisuus työllistää ja luoda hyvinvointia. Tarvitsemme kuitenkin apua kustannustasomme, etenkin verotuksen, alentamisessa, Pekka Terävä toteaa.

 

The European Hospitality Foundationin palkinto myönnetään henkilölle, joka on tehnyt pitkän uran matkailu- ja ravintola-alalla ja vaikuttanut merkittävästi omalla panoksellaan sen kehitykseen. Palkinto on aiemmin myönnetty muun muassa useamman kerran maailman parhaaksi ravintolaksi valitun El Bullin Ferran Adria i Acostalle sekä ruotsalaiselle huippukeittiömestari Mathias Dahlgrenille.

 

The European Hospitality Foundationin palkinto on myönnetty vuodesta 2006.

 

 

Lisätietoja:
ravintoloitsija Pekka Terävä, 050 569 7095
toimitusjohtaja Timo Lappi, 040 734 5549

 

Liitteet:
Poimintoja Pekka Terävän uralta

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Featured Posts

Nappaa Vuoden Kokin reseptit talteen

May 23, 2019

1/1
Please reload

Recent Posts

November 8, 2019

October 3, 2019

September 24, 2019

September 13, 2019

Please reload

Archive